Retail Shop & Wholesale
애크로매틱 커피는 2012년 1월, 군포시의 아파트 단지 내 작은 6평짜리 카페에서 시작해,
2017년 지금의 강동구 성내동에 자리를 잡았습니다.
이곳에서 우리는 지금 리테일 샵과 로스팅실을 운영하고 있습니다.
Retail Shop
애크로매틱 커피의 에스프레소 바에서는 매 주 새롭운 싱글오리진 커피를 소개하고 있으며,
에스프레소와 베리에이션 커피를 통해 즐기실 수 있습니다.
아울러 2종의 하우스 블렌드 커피와 디카페인 커피가 항상 준비되어 있습니다.
드립바에서는 약배전과 강배전의 커피를 각 특성에 따른 방식과 절차를 통해 추출하고 있습니다.
매주 두 번 4~6종의 싱글 오리진 커피를 로스팅하고 있으며,
로스팅한 커피는 모든 스태프들이 함께 참여하는 커핑을 통해 품질을 확인합니다.
우리는 로스팅에서 추출까지 모든 과정을 직접 관리하며,
계절과 날씨의 변화에 맞춰 항상 최적의 커피를 선보이기 위해 노력합니다.
Roasting Division
애크로매틱 커피의 하우스 블렌드 커피는 4종입니다.
디카페인 커피를 제외한 3종의 커피는 에티오피아, 인도, 콜롬비아의 커피를 사용하여,
해마다 일관된 품질과 맛, 뉘앙스 유지를 위해 최선을 다하고 있습니다.
각 커피는 향미와 로스팅 정도 등에 따라 구분하고 있습니다.
우리의 에스프레소 추출과 아메리카노, 라테, 시럽 및 소스의 사용에 대한 테스트를 통해
생두의 선택과 배합 비율, 로스팅 정도 등을 세밀하게 조정하고 있습니다.
특히 원재료는 커핑 점수 84점 이상의 커피만을 사용하여 로스팅 하고
디게싱 전후 최종 결과물에 미치는 영향 등도 고려하여 미세조정하고 있습니다.
Wholesale
도매 납품 문의 Tel : 02 577 1664
Mobile : 010 4377 1664
E-mail : voixs@me.com
담당자 : 김 성 동 / 마샛별
두 대의 그라인더를 사용한다면, ‘어느푸른 저녁’과 ‘비숲’을 추천하고
한 대의 그라인더를 사용하고 있다면 다각적으로 균형을 맞춘
‘방드르디, 태평양의 끝’을 권해드리고 있습니다.
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