애크로매틱 커피는
커핑점수 84점 이상의 스페셜티 커피와 그에 준하는 커피만을
사용하여 직접 로스팅하고 있습니다.
항상 최고일 수는 없겠지만,
항상 최선을 다해 커피를 로스팅하겠습니다.
[강볶음] 에스프레소 블렌드.
묵직한 커피향 뒤로 아련하게 느림 걸음으로 다가오는 향을 발견할 수 있습니다.
산미는 거의 없고, 쌉사래한 맛과 무겁게 깔리는 강렬한 흑설탕의 단맛과 긴 여운을 느낄 수 있습니다.
Cupping Note
낮은 산미, 밸런스 건자두, 사과, 오렌지필, 토피넛, 초콜릿
Roasting Point
2nd Crack 시작
Description
커피를 강볶음하는 경우가 생각처럼 많지만은 않은 것 같습니다. 분명 비효율적이거나 혹은 강볶음음 해야만 하는 이유를 찾기 힘들기도 하겠지만, 강볶음에도 불구하고 개성대로 남아있으면서도 타지않은 커피를 만들기란 여간해선 어렵기 때문아닐까요.
하지만 그러한 목적을 달성할 수만 있다면, 향미가 풍부한 강볶음 커피를 만들어 낼 수만 있다면……. 특히 강볶음으로 로스팅을 처음 시작한 터라 그 향수 고스란히 우리에게는 남아있습니다.
'열대우림'이라는 이름이 주는 뉘앙스처첨 무겁과 강렬한 커피향을 기대할 수도 있을 것입니다. 하지만 그보다는 강볶음만의 개성과 분명한 목소리가 살아있는 커피의 깊은 향과 단맛, 긴 에프터 테이스트와 깨끗한 목넘김 만들어 갑니다.
로스팅 일정 안내
- 로스팅은 주2회, 월요일과 수요일 오후에 진행하며 재고 소진시 주문에 맞춰 당일에 로스팅 합니다.
- 커피 원두 주문시 주문일로부터 가장 가까운 날에 로스팅 한 원두를 발송해 드립니다.
배송안내
- 배송비 : 기본배송료는 3,000원 입니다. 40,000원 이상 구매시 무료배송입니다.
(도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)
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Espresso Blend_비숲